El Grupo de Investigación Coclé Avanza, de la Facultad de Ingeniería Industrial, del Centro Regional de la Universidad Tecnológica de Panamá (UTP), en Coclé, presentó el jueves 21 de junio, su III Jornada de Investigación con el tema: "Utilización de suero de leche de vaca, de productores coclesanos de queso, para la producción de proteína como suplemento alimenticio", Caso Práctico.

Las palabras de bienvenida a la III Jornada las desarrolló la Directora Encargada, Licda. Cruzana Varela, quien destacó la importancia del tema en un mundo que necesita maximizar los recursos que produce.

Correspondió a los estudiantes Keyssie Arosemena, Alexander Herrera, Dioselina Becerra, Madelaine Ortega (Líder del equipo de trabajo) y Oscar González, desarrollar el Caso Práctico.

Los estudiantes presentaron cómo la creación de una proteína a base de suero de leche, a bajo costo, pudiera ser comercializada a personas con problemas de salud, ancianos y deportistas dentro de la República de Panamá.

El cierre y agradecimiento lo dio la Coordinadora de la Facultad de Ingeniería Industrial, Ing. Yaneth Gutiérrez, quien hizo una retrospectiva del nacimiento del Grupo de Investigación Coclé Avanza, en el 2016, por iniciativa del Ing. Francisco Arango. Finalmente, motivó a los estudiantes a seguir desarrollando sus habilidades de investigación.

La actividad contó con la participación del Ing. Raúl Palacio, Coordinador de Investigación; la Licda. Yariela Quiel, Coordinadora de la Facultad de Sistemas; la Licda. Ángela Cruz de Meneses,Coordinadora de Extensión; la Licda. Celibeth Guevara, Secretaria Académica; y el Ing. Horacio Flores, Coordinador del Centro de Emprendimiento e Incubación de Empresas.

El Grupo de Investigación Coclé Avanza, que es liderado por el Ing. Francisco Arango, docente de Tiempo Completo, del Centro Regional de la UTP, en Coclé, cuenta 27 miembros de Facultad de Ingeniería Industrial. Su objetivo principal es el constribuir al desarrollo de los estudiantes, fortaleciendo el área de la investigación como una alternativa para avanzar y lograr nuevas oportunidades en su vida profesional.

CC