Estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, de la Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad Tecnológica de Panamá (UTP), participaron de  un taller denominado “Detección de Listeria Monocytogenes en muestras de alimentos, a través de la Técnica de Amplificación Isotérmica del ADN y Detección Simultanea por Bioluminiscencia”, dictado por la Microbióloga de 3M Food Safety, Denisse Broce.

El propósito del taller fue dar a conocer nuevas técnicas que permitan a los profesionales en ingeniería de alimentos, asegurar  el ingreso de productos  de buena calidad y libres de patógenos. Además, es favorable para el país, contar con profesionales que manejen nuevas tecnologías de diagnóstico que aseguren el cumplimiento de las reglamentaciones y normativas necesarias que le permitirán colocar productos en nuevos mercados internacionales.