El martes 20 de agosto de 2024, el joven Euler Antonio García Ovalle, estudiante de la Licenciatura en Ingeniería Industrial, de la Facultad de Ingeniería Industrial (FII), del Centro Regional de la Universidad Tecnológica de Panamá (UTP), en Coclé, sustentó su tesis de investigación titulada: "Estudio de factibilidad para la adecuación de instalaciones operativas fijas dentro de los terrenos de la Feria Internacional de Azuero para la empresa Cañas Foodtruck".

El objetivo de este trabajo de investigación es evaluar la factibilidad de la adecuación en las instalaciones operativas fijas dentro de los terrenos de la Feria de Azuero de la empresa Cañas Foodtruck, con el fin de estimar la rentabilidad, minimizando los posibles obstáculos y riesgos.

En un entorno donde los gustos y preferencias de los consumidores cambian constantemente, es imperativo que los propietarios de restaurantes familiares estén siempre buscando nuevas oportunidades para innovar y adaptarse, garantizando así que su negocio no solo sea rentable, sino también relevante y apreciado por la comunidad. Esta fue una de las metas de la empresa Cañas Foodtruck al incursionar en los terrenos de la Feria Internacional de Azuero.

En la sustentación estuvieron presentes los jurados de esta sustentación, el Mgtr. Yaneth Gutiérrez, el Mgtr. Miguel López y el Dr. Francisco Arango, profesor asesor de esta investigación, además de invitados especiales.

CC/Coclé