El 7 de julio de 2026, el estudiante Ariel Aarón González Pineda, de la Licenciatura en Ingeniería Industrial del Centro Regional de la Universidad Tecnológica de Panamá (UTP), en Veraguas, sustentó su práctica profesional titulada “Análisis del Consumo de Material de Empaque por Producto para la Evaluación de Mermas en los Procesos de Producción de Agroindustrias Alimenticias de Veraguas S.A.”.

La práctica profesional fue desarrollada en Agroindustrias Alimenticias de Veraguas S.A. (La Parmigiana) y tuvo como propósito analizar el consumo de materiales de empaque utilizados en los procesos productivos de la empresa, con el fin de evaluar las mermas generadas y proponer alternativas que contribuyan a mejorar la eficiencia operativa.

Durante el desarrollo del proyecto, se recopilaron y analizaron datos relacionados con el consumo de materiales, los niveles de producción y los desperdicios registrados en las distintas etapas del proceso. Este análisis permitió identificar las principales causas de pérdida, actualizar recetas de empaque y cuantificar las mermas asociadas a la operación.

Como resultado, se detectaron oportunidades de mejora orientadas a optimizar el uso de los materiales de empaque, reducir desperdicios y fortalecer la eficiencia de los procesos productivos de la empresa.

La sustentación se realizó en la Sala de Conferencias N.° 1 y fue evaluada por la Mgtr. Dallys Carrizo, la Mgtr. Ericka Peñalba y el Dr. Carlos Barría.

MM / Veraguas